1) Izbrani ječmen: pivo Yanjing je narejeno iz visokokakovostne uvožene avstralske pšenice in pšenice.

2) Namakanje pšenice: povečajte vsebnost vlage v ječmenu in odstranite prah, ostanke, mikroorganizme in druge škodljive snovi.

3) Kaljenje: V pšeničnih zrnih se tvorijo različni encimi, nekatere visoko molekularne snovi, kot so škrob, beljakovine in hemiceluloza, pa se razgradijo, da zadostijo potrebam po saharizaciji.

4) Sušenje in koksanje: odstranite vlago v sladu, preprečite kvarjenje slada in olajšajte shranjevanje.Hkrati se iz slada odstrani sladni vonj, nastane barva, aroma in okus slada ter se ustavi rast zelenega slada in razgradnja encima.

5) Odstranjevanje korenin: koreninski brsti imajo močno higroskopnost, zlahka absorbirajo vodo in med skladiščenjem gnijejo.Koreninski brsti imajo slabo grenkobo, ki bo uničila okus in barvo piva, zato je treba korenine odstraniti.

6) Prašenje surovin: Ko se surovine prašijo, se specifična površina poveča, topne snovi pa se zlahka izlužejo, kar ugodno vpliva na delovanje encima in dodatno razgradi netopne snovi slada.

7) Saharifikacija: netopna polimerna snov v sladu in preliv se z uporabo hidrolaze v sladu razgradi v topno nizkomolekularno snov.

Želatinizacija: Netopne polimerne snovi v sladu in pomožnih snoveh slada se postopoma razgradijo v topne nizkomolekularne snovi z različnimi hidrolizirajočimi encimi, ki jih vsebuje slad pod ustreznimi pogoji.

8) Filtracija pivine: Material, v katerem je čebulni material raztopljen v drozgi, se loči od netopnega pšeničnega zrna, da dobimo bistro pivino in dobimo dober ekstrakt ekstrakta.

9) Vrenje pivine: Namen vrenja je predvsem stabilizacija sestavin pivine, ki so: encimska pasivizacija, sterilizacija pivine, denaturacija beljakovin in flokulacija, izhlapevanje vode, skakanje sestavin hmelja.

Dodajanje hmelja: Dodajanje hmelja je namenjeno predvsem temu, da pivu da grenak okus, da pivu da edinstveno aromo in izboljša abiotično stabilnost piva.

10) Hlajenje: hitro hlajenje, znižanje temperature pivine, izpolnjevanje zahtev za kvasovko fermentacijo ter ločevanje in ločevanje vročega in hladnega koaguluma v pivini za izboljšanje pogojev fermentacije in izboljšanje kakovosti piva.

11) Fermentacija: računalnik strogo nadzoruje temperaturo in fiziološko stanje kvasovk.Kvas »poje« maltozo in presnavlja proces CO2 in okusa piva.

12) Filtrirajte vino: fermentirano zrelo pivo skozi medij za ločevanje odstrani trdno suspendirano snov, ostanke kvasa in beljakovinskega koagulata, da dobimo bistro in prozorno pivo.

13) Pregled steklenic: računalnik uporablja tehnologijo fotoelektričnega zaznavanja za zaznavanje laserskih točk.

Pomivalne steklenice: avtomatsko pranje steklenic, vključno z namakanjem, predhodnim brizganjem, namakanjem alkalij 1, namakanjem alkalij 2, razprševanjem tople vode s toplo vodo, titracijo prazne linije itd.

14) Namakanje: Steklenica se nadzoruje z računalnikom, dvakrat se uporabi vakuum, dvakrat se pripravi CO2, nalije se vino in pritisne pokrov.

15) Sterilizacija: Po Bacojevi toplotni sterilizaciji ubije aktivni kvas.Druge bakterije ni.Čisto točeno pivo ni sterilizirano, zato je čistejše, hladnejše in sveže.

16) Označevanje: uporabite napredno opremo krones, da pritrdite blagovno znamko in poškropite datum proizvodnje.

17) Prepolnitev knjižnice: Pivo je pakirano v škatle in shranjeno v skladišču z uporabo napredne opreme iz kron.