Linija za proizvodnjo pijač. Pogosto uporabljene vrste proizvodne opreme

Prvič, oprema za čiščenje vode

Voda je surovina, ki se uporablja pri proizvodnji pijač, kakovost vode pa močno vpliva na kakovost pijače.Zato je treba vodo obdelati, da ustreza procesnim zahtevam linije za pijačo.Oprema za pripravo vode je na splošno razvrščena v tri kategorije glede na njeno funkcijo: oprema za filtriranje vode, oprema za mehčanje vode in oprema za dezinfekcijo vode.

Drugič, polnilni stroj

Z vidika embalažnih materialov ga lahko razdelimo na stroj za polnjenje tekočin, stroj za polnjenje paste, stroj za polnjenje prahu, stroj za polnjenje delcev itd.;glede na stopnjo avtomatizacije proizvodnje je razdeljen na polavtomatski polnilni stroj in avtomatsko proizvodno linijo za polnjenje.Glede na polnilni material, ne glede na to, ali je plin ali ne, ga lahko razdelimo na polnilni stroj z enakim tlakom, polnilni stroj z atmosferskim tlakom in polnilni stroj z negativnim tlakom.

Tretjič, oprema za sterilizacijo

Sterilizacija je pomemben del predelave pijač.Sterilizacija pijač se nekoliko razlikuje od medicinske in biološke sterilizacije.Sterilizacija pijače ima dva pomena: prvi je uničiti patogene bakterije in bakterije kvarjenja, kontaminirane v pijači, uničiti encim v hrani in pripraviti pijačo v posebnem okolju, kot je zaprta steklenica, pločevinka ali druga embalaža.Obstaja določen rok trajanja;drugi je čim bolj zaščititi hranila in okus pijače med postopkom sterilizacije.Zato je sterilizirana pijača komercialno sterilna.

Četrtič, čistilni sistem CIP

CIP je okrajšava za clean in place ali čiščenje na mestu.Opredeljena je kot metoda pranja kontaktne površine z živili z uporabo visokotemperaturne čistilne raztopine z visoko koncentracijo brez razstavljanja ali premikanja naprave.