Trg koncentriranega soka se upočasnjuje, industrija NFC sokov pa se hitro razvija
Kitajska industrija pijač ima skoraj trilijon juanov porabe, demografska dividenda pa določa, da ima trg blagovnih znamk vrhunskih sadnih sokov tudi velikost trga skoraj 10 milijard juanov.Po podatkih kitajska poraba NFC sokov predstavlja le 2 % 100 % strukture porabe sadnih sokov, medtem ko v strukturi porabe ZDA poraba NFC sokov predstavlja 60 %.Pozicioniranje NFC sokov na Kitajskem je ustvarjanje NFC sokovnih pijač za vrhunske ljudi, da bi potrošnikom zagotovili dnevno prehrano s sadjem in zelenjavo.NFC se nanaša na svež sadni sok, ki se iztisne po čiščenju, nato pa neposredno napolni, zapakira in proda po sterilizaciji z natančno opremo.Najnovejša vrhunska tehnologija sterilizacije je: sterilizacija z ultra visokim tlakom, da se izognemo prehranskim izgubam, ki jih povzroča termična sterilizacija.
NFC je okrajšava za "not from concentrate" v angleščini, ki se v kitajščini imenuje "non concentrated reducing juice".Gre za nekakšen sok, ki ga po čiščenju iztisnemo iz svežega sadja in ga po takojšnji sterilizaciji (brez koncentracije in rekuperacije) lahko neposredno konzerviramo v pločevinke, ki popolnoma ohrani prvotni svež okus sadja.NFC sok lahko razdelimo na hladno polnjenje in vroče polnjenje.Hladno polnjenje je bolj naklonjeno ohranjanju hranilnih snovi in okusa prvotnega soka, vroče pa ohranjanju ažurnosti sadnega soka.Dandanes je večina čistega svežega sadnega soka na trgu pravzaprav le splošni koncentrirani in reducirani sok, ki naj bi z mešanjem vode, sladkorja in konzervansov pretvoril koncentriran sok v piten sok.Zaradi kompleksne obdelave koncentracije in redukcije se njegova svežina in okus ne moreta primerjati z NFC izdelki.
Kako razlikovati NFC sok?Poglejte logotip steklenice:
Izdelki NFC so jasno označeni z načinom shranjevanja NFC in obdobjem shranjevanja
Izdelki FC se razlikujejo od oznak NFC
Poglejte seznam sestavin na steklenici
Seznam sestavin izdelkov NFC je svež sok ali surovi sok plus pulpa
Seznam sestavin FC izdelkov je koncentriran sok (pulpa), voda ali drugi dodatki, konzervansi, pigmenti itd.
NFC je okrajšava za "not from concentrate" v angleščini, ki se v kitajščini imenuje "non concentrated reducing juice".Gre za nekakšen sok, ki ga po čiščenju iztisnemo iz svežega sadja in ga po takojšnji sterilizaciji (brez koncentracije in rekuperacije) lahko neposredno konzerviramo v pločevinke, ki popolnoma ohrani prvotni svež okus sadja.
NFC sok lahko razdelimo na hladno polnjenje in vroče polnjenje.Hladno polnjenje je bolj naklonjeno ohranjanju hranilnih snovi in okusa prvotnega soka, vroče pa ohranjanju ažurnosti sadnega soka.
Dandanes je večina čistega svežega sadnega soka na trgu pravzaprav le splošni koncentrirani in reducirani sok, ki naj bi z mešanjem vode, sladkorja in konzervansov pretvoril koncentriran sok v piten sok.Zaradi kompleksne obdelave koncentracije in redukcije se njegova svežina in okus ne moreta primerjati z NFC izdelki.
Trenutno se NFC sok, ki ga proizvaja JUMP MACHINERY (SHANGHAI) LIMITED, večinoma prodaja v treh specifikacijah - 280 ml, 310 ml in 850 ml za navadno embalažo.Prodajna cena soka NFC brez povezave je običajno 10-20 juanov/steklenico, ki se dobavlja v prodajne kanale v trgovini;Družinsko pakirani sok je približno 45 juanov / steklenico in prodaja samo kanale v butičnih supermarketih, vključno s petimi vrstami mešanih sokov in dvema vrstama enojnega soka.Oblike pakiranja vključujejo: pločevinko, karton, steklenico, PET steklenico, strešno vrečko ali vrečko za opeko.
Da bi sledili oskrbi vseh delov države, sedanji transport prevzema celoten proces hladne verige prodaje.Zdaj se je v mestih, v katerih prevladujejo Peking, Šanghaj in Guangzhou, stopnja rasti zgoščenega soka upočasnila, nekatere industrije pa so očitno pokazale znake nadgradnje porabe.
Čas objave: 24.9.2020