Oprema za proizvodno linijo pijače paradižnikovega soka, postopek delovanja opreme za proizvodnjo pijače paradižnika:

(1) Izbira surovin: kot surovine so izbrani paradižniki sveže, primerne zrelosti, svetlo rdeče barve, brez škodljivcev, bogatega okusa in topnih trdnih snovi, večjih od 5 % ali več.

(2) Čiščenje: izbranemu paradižniku odstranite pecelj in ga operite s čisto vodo, da odstranite usedlino, patogene bakterije in ostanke pesticidov.

(3) Drobljenje: ta postopek je pomemben za viskoznost paradižnikovega soka. Postopek, obstajata dve metodi vročega drobljenja in hladnega drobljenja. Na splošno se v proizvodnji uporablja vroče drobljenje.Po eni strani je izkoristek soka visok, po drugi strani pa je encimska pasivacija hitra, viskoznost paradižnikovega soka je visoka, soka ni enostavno stratificirati, vendar različna temperatura in čas vročega drobljenja močno vplivata na viskoznost paradižnikovega soka, viskoznost pa je pomemben dejavnik, ki vpliva na stabilnost in okus soka.

(4) Sočenje in filtracija: zdrobljene paradižnike s koloidom hitro zmeljemo in nato filtriramo s stiskalno krpo, da dobimo paradižnikov sok.

(5) Razporedite: ustrezno količino granuliranega sladkorja, citronske kisline in stabilizatorja dodajte v majhno količino vroče destilirane vode, da se raztopi, nato dobro premešajte s paradižnikovim sokom in nato uporabite destilirano vodo do konstantnega volumna do ustrezne koncentracije.

(6) Homogenizacija: pripravljeni paradižnikov sok homogenizirajte v homogenizatorju, da dodatno prečistite pulpo in preprečite precipitacijo.

(7) Sterilizacija: homogenizirani paradižnikov sok smo pasterizirali in vzdrževali pri 85 ℃ 8-10 minut.

(8) Vroče polnjenje: hitro napolnite steriliziran paradižnikov sok v sterilizirano steklenico in jo zaprite.

(9) Hlajenje: Steklenico paradižnikovega soka postavite na glavo na poskusno mizo, ohladite 8 minut in nato hitro znižajte na sobno temperaturo.

Oprema linije za proizvodnjo pijač iz paradižnikovega soka, oprema za proizvodnjo pijač iz paradižnikov

Postopek opreme proizvodne linije pijače paradižnikovega soka: paradižnikova surovina → sprejem → čiščenje → predgretje drobljenja → sočenje → filtracija → mešanje → razplinjevanje → homogeniziranje → sterilizacija → vroče polnjenje → prelivanje → hlajenje → končni izdelki glede na vrsto:

1. Očistite in filtrirajte → premešajte → takojšnja sterilizacija pri visoki temperaturi (paradižnikov sok Clarify)

2. Homogenizacija, razplinjevanje → mešanje → trenutna sterilizacija pri visoki temperaturi (moten paradižnikov sok)

3. Koncentracija → razporeditev → konzerviranje → trenutna sterilizacija pri visoki temperaturi (zgoščeni paradižnikov sok)

Oprema linije za proizvodnjo pijač iz paradižnikovega soka, načelo opreme za proizvodnjo pijač iz paradižnikov se nanaša na paradižnikov sok kot glavno surovino, uporabo visokotemperaturne takojšnje sterilizacije, vročega drobljenja, filtracije pulpe in tehnologije razjasnitve z zamrzovanjem, po prilagoditvi sestave sladkorja in kisline, proizvodnja paradižnikovega soka, ki je pomembnejši za sadje z gostim mesom. Stopnja zdrobljenosti sadja mora biti ustrezna, velikost zdrobljenega sadnega bloka mora biti enakomerna, sadni blok je prevelik in izkoristek soka je nizek; Premajhen povzroči, da se zunanja plast sadnega in zelenjavnega soka hitro stisne, tvori debelo lupino, notranja plast soka težko izteče, količina soka se zmanjša. Stopnja razdrobljenosti je odvisna od sorte sadja. Za izboljšanje soka donosa lahko surovo sadje po lomljenju segrejemo, da se beljakovina v protoplazmi celice strdi, spremeni polprepustnost celice in hkratičas, da se pulpa zmehča, pektinska hidroliza, zmanjša viskoznost soka, da se izboljša izkoristek soka. Prav tako ugodno vpliva na izločanje pigmenta in aromatičnih snovi ter lahko zavira aktivnost encimov. Dodamo lahko tudi pektin do zdrobljenega sadja in zelenjave za učinkovito razgradnjo pektinskih snovi v pulpnem tkivu s pektinazo, tako da se viskoznost sadnega in zelenjavnega soka zmanjša, enostavno ekstrahira in filtrira ter izboljša izhodna stopnja soka.

Polnilni valj stroja za polnjenje pijač s paradižnikovim sokom: polnilni valj je okrogel in velikost valja je določena glede na izhod. Zunaj cilindra je prikaz nivoja tekočine. Valj je opremljen s plavajočo kroglo, ki je priložena s tanko kovinsko cevjo in žico, povezano z električnim parom.Ko je indukcija nivoja tekočine nižja od območja indukcije nivoja, bo polnilna črpalka začela samodejno dovajanje tekočine. Ko je nivo tekočine nastavljen, plovna krogla doseže ustrezen položaj, prejme se signal in črpalka za tekočino preneha polniti vodo.

Stroj za polnjenje pijače s paradižnikovim sokom po pranju, polnjenje steklenice prek modula grafikona, steklenica se prenese v steklenico, steklenica je obtičala in modul, ki se vrti, polnilni modul ima prototipno platformo, bajonet ventila za polnjenje steklenic je zataknjen do točke, gumijasto kolo se vrti na visoko, dvigovanje steklenice, polnilni ventil je odprt, tekočina v valju enosmernega toka navzdol zaradi gravitacije, zdaj na dnu polnilnega oddelka, nadaljujte z vadbo, ko se bo gibanje do jermenice z nizkim utorom premaknilo navzdol do nizke vrednosti, položaj steklenice navzdol, sprostitveni ventil, polnjenje je končano.

Zapiralna glava paradižnikove pijače je zasnovana za torzijski tip magnetnega ločevanja, ki lahko prilagodi torzijo pokrovčkov različnih velikosti in navojev. Metoda prilagajanja je priročna in preprosta, če je mogoče prilagoditi položaj momentnega vijaka. Glavni Značilnost tega stroja za zapiranje je zapiranje z zamaškom. Ko fotoelektrično stikalo zazna steklenico, se signal pošlje v računalniški sistem PLC in naprava za spodnji pokrovček namesti pokrovček.Ko pokrovček natančno prime glava vijaka, je steklenica zapečatena. Računalniški nadzor PLC, ugotovite, da ni steklenice brez pokrovčka, ni steklenice brez pokrovčka, ni samodejne zaustavitve pokrovčka in tako naprej.