Žitarice za zajtrk, proizvodna linija koruznih kosmičev

Postopek proizvodnje koruznega čipsa: surovine → šarža → kuhanje pod pritiskom → hlajenje → sušenje in mešanje → tabletiranje → peka → hlajenje → pakiranje

Opis postopka koruznega čipsa:

Točke delovanja

(1) Koruzna surovina je lahko rumena ali bela koruza, po možnosti trdozrnata koruza, kakovost stekla naj doseže 57% ali več, vsebnost maščobe je 4,8% -5,0% (suha osnova), kalivost ni manjša od 85%, vlaga ne več kot 14%.Pripravljena koruza ne vsebuje več kot 1 % maščobe in ima velikost delcev od 4 do 6 mm.

(2) Sestavine Corn cha se vlije v posodo za kuhanje v obliki bobna.Dozirniku sorazmerno dodamo vodo, sol, sladkor, sladno mleko in druge sestavine, enakomerno premešamo in damo v lonec za kuhanje.

(3) Kuhanje pod tlakom Po polnjenju se vrata kotla za material zaprejo, stroj se vklopi, posoda v obliki bobna se zavrti in para se neposredno segreje za segrevanje.Vsaka serija materiala je bila kuhana 3 ure in tlak v loncu je bil 1,5 kg/cm2.Po kuhanju se material s hladnim zrakom izpihne iz pokrova odprtine za material.V tem času je material temno vijoličen, vlaga je 35 %, material pa je vezan v bloke.

(4) Sušilni in mešalni materiali se najprej zdrobijo, povezani materiali se odprejo in material se z vijačnim transporterjem pošlje na transportni trak, ki se uporablja za izhlapevanje v sušilniku.Med delovanjem transportnega traku se posuši z vročim zrakom.Približno 1,5 ure je vlaga padla na 16%.Nato jih presejemo s krožnim sitom, velike kose presejemo in izberemo material, primeren za izdelavo koruznih kosmičev.Material smo nato poslali v cono kondicioniranja za kondicioniranje materiala in ga pustili stati približno 1,5 ure, da smo dobili material iz koruznih kosmičev z enakomerno vsebnostjo vlage.

(5) Tabletiranje Material se pošlje v pultno stiskalnico z vibrirajočim podajalnikom.Stiskalnica za tablete ima dolžino zvitka 80 mm, premer zvitka 500 mm in skupni tlak 40 ton.Material je bil stisnjen v koruzne kosmiče debeline 0,15 mm.

(6) Pečenje Koruzni čips se peče v loncu v obliki bobna, telo lonca pa se vrti.Koruzni čips se suši v vrtečem stanju in segreva z infrardečimi žarki pri temperaturi 300°C.Po sušenju je vsebnost vlage 3% do 5%.V tem času so koruzni kosmiči rjavi, hrustljavi in ​​imajo določeno stopnjo napihnjenosti.