* Zmogljivost predelave od 3 ton / dan do 1500 ton / dan.

* Lahko predeluje podobne lastnosti sadja, kot so borovnice, robide, maline, jagode in drugo jagodičevje.

* Sveže in zamrznjeno sadje, primerno za strojno obdelavo

* Sokovniki z zračnimi blazinami sok, dušik se lahko napolni za zaščito, antioksidacijo;Stopnja soka, kakovost soka je dobra.

* Pasterizacija lahko dobro ohrani barvo in aromo prvotnega sadja

* Z encimsko hidrolizo in ultrafiltracijo za pridobivanje čistih in prosojnih sokov.

* Visoka stopnja avtomatizacije celotne linije, brez uporabe velike delovne sile.

* Priložen čistilni sistem, enostaven za čiščenje.

Borovnice, robide, murve, jagode, maline, rdeče borovnice, stroj za predelavo brusnic in paket proizvodne linije: steklenica, plastenka PET, pločevinka z zadrgo, aseptično mehko pakiranje, opečna škatla, škatla z zatrepom, 2L-220L aseptična vrečka v boben, kartonska embalaža, plastična vrečka, pločevinka 70-4500 g.

Stroj za predelavo borovnic, robid, murve, jagode, maline, rdeče borovnice, brusnic in proizvodne linije:

Izberite sveže in zrele surovine in dvakrat sperite z vodo.

Senzorični indeks:

Prvovrstni plodovi: zeleno rdeče zrnje ≤ 5 %, gnilo sadje ≤ 5 %, vključek ≤ 3 %;

Sadje drugega razreda: zeleno rdeče zrnje ≤ 6%, gnilo sadje ≤ 8%, vložek ≤ 5%.

Fizikalni in kemijski indeksi: vsebnost sladkorja ≥ 0,04 g/ml, skupna kislina ≥ 25 g/kg, hlapna kislina ≤ 3 × 10-4 g/ml.

Čiščenje: pred sočenjem je treba sok temeljito očistiti in odstraniti gnile in plesnive dele.Ker so surovine pogosto stisnjene s kožo, se bosta v sok vnesla prah in umazanija, če je ne očistite, kar vpliva na kakovost.Optimalni pretok šobe je 20L/min-23l/min, razdalja med šobo in plodom pa 17cm-18cm.

Zlom
Pred stiskanjem je treba sok zdrobiti, da se oblikuje postopek drobljenja in stiskanja, da se izboljša izkoristek soka iz surovin.

Sočenje
Sok se iztisne z zunanjim mehanskim pritiskom.V skladu z zahtevami bioinženirske tehnologije encimolize in sočenja je bila izvedena zasnova ujemanja opreme in izbor opreme sistema za ekstrakcijo in ločevanje soka;in zgrajena hladilnica za podaljšanje časa sočenja jagod gozdnih borovnic iz 30 dni sočasno z obiranjem (doba obiranja je vsako leto julij in avgust) na 45-60 delovnih dni, kar je bistveno izboljšalo stopnjo izkoriščenosti opreme. in gospodarske koristi te linije za proizvodnjo koncentriranega soka.

Groba filtracija
Odstranite grobe delce ali suspendirane delce, razpršene v soku.Velikost luknje filtra je približno 0,5 mm.

Encimoliza
Pektin, ki ga vsebuje sok, bo sok motil, poleg tega pa lahko zaščiti druge snovi in ​​ovira bistrenje soka.Pektinaza se uporablja za hidrolizacijo pektina v sadnem soku, tako da druge snovi v soku izgubijo zaščito pektina in se skupaj oborijo, da dosežejo namen bistrenja.Na splošno je odmerek encimskega pripravka 0,2% - 0,4% kakovosti sadnega soka, temperatura pa je nadzorovana pri 50 ℃ 3-4 ure.

Zaščita barve, inaktivacija encimov in sterilizacija
Plod divje borovnice je bogat z antioksidativnimi sestavinami VC, VE in β-karotenom.Poleg tega vsebuje tudi vrsto vodotopnih naravnih antocianov, ki imajo zelo dober zdravilni učinek pri številnih očesnih boleznih.Zato je potrebna uporaba zaščite barve in tehnologije inaktivacije encimov, da se čim bolj ohranijo aktivne snovi v procesu predelave.Sterilizacija je uničenje mikroorganizmov, da se prepreči kvarjenje, druga pa je inaktivacija encimske aktivnosti, da se prepreči nastanek raznih škodljivih sprememb.Uporabljena je bila trenutna sterilizacija pri ultra visoki temperaturi.

Osredotočiti
Na ta način lahko skrajšamo čas koncentracije in ohranimo barvo in okus soka.Po koncentraciji se jih nekaj skladišči in prodaja kot zgoščeni sok, nekaj pa se uporablja kot prehranske pijače.