Borovnica, robidnica, murva, jagoda, malina, rdeča borovnica, stroj za predelavo brusnic in proizvodna linija

Kratek opis:

Borovnica, robidnica, murva, jagoda, malina, rdeča borovnica, stroj za predelavo brusnic in proizvodna linija lahko proizvajajo bister sok, moten sok, koncentrat soka, sadni prah, sadno marmelado in druge izdelke.


Podrobnosti o izdelku

Oznake izdelkov

Borovnica, robidnica, murva, jagoda, malina, rdeča bayberry, stroj za predelavo brusnic in proizvodna linija lahko proizvajajo bister sok, moten sok, koncentrat soka, sadni prah, sadno marmelado in druge izdelke. Proizvodno linijo sestavljajo predvsem pralni stroj z mehurčki, dvigalo , stroj za preverjanje, sokovnik za zračno blazino, rezervoar za encimolizo, dekanter, ultrafilter, homogenizator, stroj za razplinjevanje, stroj za sterilizacijo, stroj za polnjenje, standardni stroj in druge komponente opreme.Ta proizvodna linija je zasnovana z naprednim konceptom in visoko stopnjo avtomatizacije;Glavna oprema je vsa izdelana iz visokokakovostnega nerjavnega jekla, ki v celoti ustreza higienskim zahtevam predelave hrane.

pulp machine and juicer
fruits washing amchine

* Predelovalna zmogljivost od 3 ton / dan do 1500 ton / dan.

* Lahko predeluje podobne lastnosti sadja, kot so borovnice, robide, maline, jagode in drugo jagodičevje.

* Sveže in zamrznjeno sadje, ki se lahko obdeluje

* Sokovniki z zračnimi blazinami sok, dušik se lahko napolni za zaščito, antioksidacijo;Stopnja soka, kakovost soka je dobra.

* Pasterizacija, lahko dobro ohrani barvo in aromo prvotnega sadja

* Z encimsko hidrolizo in ultrafiltracijo, da dobimo bistre in prosojne sokove.

* Visoka stopnja avtomatizacije celotne linije, brez uporabe veliko delovne sile.

* Priložen je čistilni sistem, enostaven za čiščenje.

Borovnica, robidnica, murva, jagoda, malina, rdeča bayberry, stroj za predelavo brusnic in paket proizvodne linije: steklenica, PET plastenka, pločevinka z zadrgo, aseptična mehka embalaža, opečna škatla, škatla z zatrepom, 2L-220L aseptična vreča v boben, kartonska embalaža, plastična vrečka, pločevinka 70-4500 g.

Borovnica, robidnica, murva, jagoda, malina, rdeča borovnica, stroj za obdelavo brusnic in obrt za proizvodne linije:

Izberite sveže in zrele surovine ter dvakrat sperite z vodo.

Senzorični indeks:

Sadje prvega razreda: zeleno rdeče zrnje ≤ 5%, gnilo sadje ≤ 5%, vključenost ≤ 3%;

Sadje drugega razreda: zeleno rdeče zrno ≤ 6%, gnilo sadje ≤ 8%, vključenost ≤ 5%.

Fizikalni in kemijski indeksi: vsebnost sladkorja ≥ 0,04 g/ml, skupna kislina ≥ 25 g / kg, hlapna kislina ≤ 3 × 10-4 g / ml.

Čiščenje: pred sočenjem je treba sok temeljito očistiti in odstraniti gnile in plesnive dele.Ker so surovine pogosto stisnjene s kožo, se v sok, če jih ne očisti, vnese prah in umazanija, ki vplivata na kakovost.Optimalni pretok šobe je 20L/min-23l/min, razdalja med šobo in plodom pa je 17cm-18cm.

Zlom
Pred stiskanjem je treba sok zdrobiti, da se oblikuje postopek drobljenja in stiskanja, da se izboljša donos soka surovin.

Sočenje
Sok se iztisne z zunanjim mehanskim pritiskom.V skladu z zahtevami bioinženirske encimolize in tehnologije sočenja je bila izvedena načrtovanje usklajevanja opreme in izbor opreme sistema za ekstrakcijo in ločevanje soka;zgrajena je bila hladilnica za podaljšanje obdobja sočenja jagod divjih borovnic s 30 dni sinhrono z nabiranjem (obdobje je vsako leto julij in avgust) na 45-60 delovnih dni, kar je bistveno izboljšalo stopnjo izkoriščenosti opreme. in gospodarske koristi te linije za proizvodnjo koncentriranega soka.

Groba filtracija
Odstranite grobe delce ali suspendirane delce, razpršene v soku.Velikost luknje za filter je približno 0,5 mm.

Encimoliza
Pektin, ki ga vsebuje sok, naredi sok moten, poleg tega pa lahko zaščiti druge snovi in ​​ovira bistrenje soka.Pektinaza se uporablja za hidrolizo pektina v sadnem soku, tako da druge snovi v soku izgubijo zaščito pektina in se skupaj oborijo, da dosežejo namen bistrenja.Na splošno je odmerek encimskega pripravka 0,2% - 0,4% kakovosti sadnega soka, temperatura pa se nadzoruje pri 50 ℃ 3-4 ure.

Zaščita barve, inaktivacija encimov in sterilizacija
Plod divje borovnice je bogat z antioksidativnimi komponentami VC, VE in β - karotenom.Poleg tega vsebuje tudi vrsto vodotopnih naravnih antocianinov, ki imajo zelo dober zdravilni učinek pri številnih oftalmoloških boleznih.Zato je treba uporabiti barvno zaščito in tehnologijo inaktivacije encimov, da čim bolj povečamo zadrževanje aktivnih snovi v procesu predelave.Sterilizacija je namenjena uničevanju mikroorganizmov, da se prepreči kvarjenje, druga pa je inaktivacija encimske aktivnosti, da se prepreči nastanek različnih škodljivih sprememb.Uporabljena je bila ultravisokotemperaturna trenutna sterilizacija.

Osredotočiti
Na ta način lahko skrajšamo čas koncentracije in ohranimo barvo in okus soka.Po koncentraciji jih nekaj shranimo in prodamo kot koncentriran sok, nekaj pa uporabimo kot prehranske pijače.


  • Prejšnji:
  • Naslednji:

  • Tukaj napišite svoje sporočilo in nam ga pošljite