Borovnica, robida, murva, jagoda, malina, rdeča borovnica, stroj za predelavo brusnic in proizvodna linija

Kratek opis:

Borovnica, robidnica, murva, jagoda, malina, rdeča borovnica, stroj za predelavo brusnic in proizvodna linija lahko proizvajajo bistri sok, moten sok, koncentrat soka, sadni prah, sadno marmelado in druge izdelke.


Podrobnosti o izdelku

Oznake izdelkov

Borovnica, robida, murva, jagoda, malina, rdeča borovnica, stroj za predelavo brusnic in proizvodna linija lahko proizvajajo bistri sok, moten sok, koncentrat soka, sadni prah, sadno marmelado in druge izdelke. Proizvodno linijo v glavnem sestavljajo mehurčki pralni stroj, dvigalo , stroj za preverjanje, sokovnik za zračne blazine, rezervoar za encimolizo, dekanter, ultrafilter, homogenizator, odplinjevalni stroj, sterilizacijski stroj, polnilni stroj, standardni stroj in druge komponente opreme. Ta proizvodna linija je zasnovana z naprednim konceptom in visoko stopnjo avtomatizacije; Glavna oprema je izdelana iz visokokakovostnega nerjavečega jekla, ki v celoti izpolnjuje higienske zahteve predelave živil. 

pulp machine and juicer
fruits washing amchine

* Predelovalna zmogljivost od 3 ton / dan do 1500 ton / dan.

* Lahko predela podobne lastnosti sadja, kot so borovnice, robide, maline, jagode in drugo jagodičevje.

* Sveže sadje in zamrznjeno sadje, ki ga je mogoče obdelati

* Sokovniki z zračnimi blazinami sok, dušik lahko napolnimo za zaščito, antioksidacijo; Stopnja soka, kakovost soka je dobra.

* Pasterizacija, lahko ohrani barvo in aromo prvotnega sadja

* Z encimsko hidrolizo in ultrafiltracijo dobimo bistre in prosojne izdelke iz sokov.

* Visoka stopnja avtomatizacije celotne proge, brez uporabe veliko delovne sile.

* Prihaja s čistilnim sistemom, enostaven za čiščenje.

Borovnica, robida, murva, jagoda, malina, rdeča borovnica, stroj za predelavo brusnic in paket proizvodne linije: steklenica, plastenka PET, zadrga na zadrgo, aseptična mehka embalaža, opečna škatla, dvokapna škatla, aseptična vrečka 2L-220L v boben, kartonska embalaža, plastična vrečka, pločevinka v pločevinki 70-4500g.

Borovnica, robida, murva, jagoda, malina, rdeča borovnica, stroj za predelavo brusnic in obrt na proizvodni liniji:

Izberite sveže in zrele surovine in dvakrat sperite z vodo.

Senzorični indeks:

Sadje prvega razreda: zeleno rdeče zrno ≤ 5%, gnilo sadje ≤ 5%, vključitev ≤ 3%;

Sadje drugega razreda: zeleno rdeče zrno ≤ 6%, gnilo sadje ≤ 8%, vključenost ≤ 5%.

Fizikalni in kemijski indeksi: vsebnost sladkorja ≥ 0,04 g / ml, skupna kislina ≥ 25 g / kg, hlapna kislina ≤ 3 × 10-4 g / ml.

Čiščenje: pred sokom je treba sok temeljito očistiti in odstraniti pokvarjene in plesnive dele. Ker surovine pogosto stisnejo s kožo, bodo v sok vdrli prah in umazanija, kar bo vplivalo na kakovost. Optimalni pretok šobe je 20L / min-23l / min, razdalja med šobo in sadjem pa 17cm-18cm.

Zlom
Pred stiskanjem je treba sok zdrobiti, da se oblikuje postopek drobljenja in stiskanja, da se izboljša donos sokov surovin.

Sočenje
Sok se iztisne z zunanjim mehanskim pritiskom. V skladu z zahtevami bioinženirske encimolize in tehnologije sočenja je bila izvedena oprema, ki ustreza načrtovanju in izbiri opreme sistema za ekstrakcijo in ločevanje sokov; zgrajena je bila hladilnica za podaljšanje obdobja sočenja gozdnih borovnic s 30 dni, sinhrono z obdobjem nabiranja (obdobje nabiranja je vsako leto julij in avgust), in na 45–60 delovnih dni, kar je znatno izboljšalo stopnjo izkoriščenosti opreme in ekonomske koristi te koncentrirane linije za proizvodnjo sokov.

Groba filtracija
Odstranite grobe delce ali suspendirane delce, razpršene v soku. Velikost luknje za filter je približno 0,5 mm.

Encimoliza
Pektin, ki ga vsebuje sok, bo sok motil, poleg tega pa lahko zaščiti druge snovi in ​​ovira razjasnitev soka. Pektinaza se uporablja za hidrolizo pektina v sadnem soku, tako da druge snovi v soku izgubijo zaščito pektina in se skupaj oborijo, da se doseže namen razjasnitve. Na splošno je odmerek encimskega pripravka 0,2% - 0,4% kakovosti sadnega soka, temperatura pa je 3-4 ure nadzorovana pri 50 ℃.

Zaščita barv, inaktivacija in sterilizacija encimov
Plod divjih borovnic je bogat z antioksidativnimi komponentami VC, VE in β - karotenom. Poleg tega vsebuje tudi različne v vodi topne naravne antocianine, ki zelo dobro zdravilno delujejo na številne očesne bolezni. Zato je treba uporabiti tehnologijo zaščite pred barvami in encimske inaktivacije, da se čim bolj zadrži aktivne snovi v procesu predelave. Sterilizacija je uničenje mikroorganizmov, da se prepreči kvarjenje, druga pa je inaktiviranje encimske aktivnosti, da se prepreči pojav različnih škodljivih sprememb. Uporabljena je bila takojšnja sterilizacija z ultra visoko temperaturo.

Osredotočiti
Na ta način lahko skrajšamo čas koncentracije in ohranimo barvo in okus soka. Po koncentraciji se nekateri shranijo in prodajo kot zgoščeni sok, nekateri pa se uporabljajo kot prehranske pijače.


  • Prejšnja:
  • Naslednji:

  • Tukaj napišite svoje sporočilo in nam ga pošljite