Potek procesa stroja za mehke sladkarije in proizvodne linije:
(1) raztapljanje sladkorja;(2) transport sladkorja;(3) ohranjanje toplote v rezervoarju za shranjevanje;(4) mešanje za aromo in sladkor;(5) sirup v lijak;(6) deponiranje (kontering polnjenje) oblikovanje;(7) hlajenje v predor;(8) odstranjevanje in hlajenje s transportom;(9) Pakiranje.
Candy (angleško: sladkarije) lahko razdelimo na trde bonbone, trde bonbone za sendviče, mlečne bonbone, bonbone v gelu, polirane bonbone, bonbone na osnovi gumi, napihljive bonbone in stisnjene bonbone.Med njimi so trdi bonboni neke vrste trdi in hrustljavi bonboni z belim granuliranim sladkorjem in škrobnim sirupom kot glavnima materialoma;trdi sendvič bonboni so trdi bonboni z polnilno sredico;mlečni bonboni so narejeni iz belega granuliranega sladkorja, škrobnega sirupa ali drugega sladkorja, olja in mlečnih izdelkov kot glavnih materialov, s kakovostjo jajčnega beljaka najmanj 1,5 %, maščobe najmanj 3,0 %, s posebnim kremastim okusom in aromo zažganega;Gel bonboni so mehki bonboni iz užitne gume (ali škroba), belega granuliranega sladkorja in škrobnega sirupa (ali drugega sladkorja) kot glavnega materiala;polirani bonboni so trdni in trdni bonboni;bonboni na osnovi gumija so bonboni za žvečenje ali mehurčke iz belega granuliranega sladkorja (ali sladila) in materiala na osnovi gume;napihljivi bonboni so bonboni s finimi, enotnimi mehurčki v notranjosti sladkornega telesa.Stisnjeni bonboni so bonboni, ki so granulirani, vezani in stisnjeni.
Oprema za mehke sladkarije Glavni parameter | |||||
1) | Zmogljivost | 150 kg/h | (hitrost je nastavljiva) | ||
2) | Največja teža sladkarij | 26 g | |||
3) | Hitrost deponiranja | 45-50 n/min | |||
4) | Temperatura delovnega okolja | <25℃ | |||
5) | Vlažnost | 55 % | |||
6) | Zahteva po pari | 500 kg/h, 0,5-0,8 MPa | |||
7) | Zračni obkladek | : 0,25 m3/min, 0,4 ~ 0,6 MPa | |||
8) | Moč | 18kW/380V/50Hz | |||
9) | Dolžina | 18 m | |||
10) | Utež | 3000 kg |