Samostojno kuhano pivo se nanaša na pivo, ki ga sami varijo z mikro pivsko opremo.Imenuje se samovarjeno pivo, ker se varijo ročno in ne z obsežno industrijsko proizvodnjo.Njegova proizvodnja je popolnoma drugačna od tiste, ki jo proizvajajo nekatere velike pivovarne.V Nemčiji zakon o čistosti piva jasno določa surovine, ki se uporabljajo za varjenje piva. Lahko so:
1. Hmelj
2. Slad
3. Kvas
4. Voda
Self varian beer area je vrsta piva visoke kakovosti, ki se pogosto prodaja v nekaterih hotelih z visokimi zvezdicami.
Z našo pivsko opremo smo odgovorni za tehnično podporo za vas, pa tudi za nekatere surovine, potrebne v procesu varjenja (seveda lahko surovine kupite tudi sami).
Postopek fermentacije je predvsem nizkotemperaturna fermentacija.Čas fermentacije je približno 10 dni -21 dni, obdobje fermentacije nekaterih nemških pivskih dvorcev je 28 dni, tako da pivo počasi fermentira pri nizki temperaturi, okus je mehkejši, dišava je bolj obstojna, pena je bogatejša.
Domače pivo je vrsta vrhunskega piva, ki ga pogosto prodajajo v nekaterih hotelih z visokimi zvezdicami.
Sestava opreme samovarjenega svežega piva
Oprema za varjenje piva v nemškem slogu je v glavnem sestavljena iz naslednjih sistemov:
1. Sistem za drobljenje slada
2. Sistem za saharjenje, vrenje in filtracijo
3. Fermentacijski sistem
4. Sistem za nadzor temperature
5. Hladilni sistem
6. Sistem samodejnega čiščenja CIP in situ
Oprema za samovarjenje piva v nemškem slogu je izdelana iz bakra in nerjavnega jekla.Rdeči baker lonca za saharifikacijo je starinski in eleganten.Oprema uporablja električni način ogrevanja, ki je enostaven za uporabo, brez hrupa in onesnaževanja.Naše podjetje lahko prilagodi tudi opremo za pivo glede na dejansko stanje vsakega hotela, tako da oprema za pivo postane strojna oprema za izboljšanje hotelske ocene.V urbanem življenju se vse pogosteje pojavljajo tovrstni lokali in restavracije, ki proizvajajo vino na kraju samem.
Imeti pivnico v hotelu je enakovredno zgraditi pivovarno.Ne samo, da lahko proizvede hladno sveže pivo poleti in toplo pivo pozimi, temveč tudi zagotovi zdravstveno sveže pivo z različnimi okusi in hranilno vrednostjo za različne potrošnike, kot so rumeno pivo, črno pivo, rdeče pivo, zeleno pivo spirulina in razno sadje. okus svežega piva za ženske.Ne samo, da lahko proizvaja pivo na kraju samem, ampak tudi poskrbi, da kupci občutijo edinstven čar visokokakovostne proizvodnje piva, medtem ko uživajo v visoki porabi.
Serija piv, ki jih vari nemška pivska oprema – ječmenovo pivo, rženo pivo, pivo spirulina, pivo balzam iz hrušk in sladko vino – je postalo priljubljeno na trgu uživanja piva.Surovine samovarjenega piva so avstralski slad, češki vrhunski hmelj in nemški svež kvas, brez dodajanja pomožnih snovi, kot je riž, in s poudarkom na krepitvi naravne zdravstvene oskrbe ječmena. Lahko zmanjša lipide v krvi, zmehča krvne žile, izboljša delovanje srca, preprečevanje raka in preprečevanje debelosti po pitju.